​

Última actualización: 14 de junio de 2026

Esta Política de Privacidad describe cómo Rosanta (operado por CORSAGA, S.A.) recopila, usa y protege la información de las personas que se comunican con nosotros, incluyendo a través de nuestros canales de mensajería de WhatsApp e Instagram.

Al escribirnos por estos canales, aceptas las prácticas descritas en esta política.

1. Quiénes somos

Rosanta es un restaurante ubicado en Antigua Guatemala. Para consultas sobre privacidad puedes escribirnos a restaurante@rosanta.rest.

2. Qué información recopilamos

Cuando te comunicas con nosotros por WhatsApp o Instagram, podemos recopilar:

• El contenido de los mensajes que nos envías.

• Tu nombre de usuario o nombre de perfil, según lo proporcione la plataforma.

• Tu número de teléfono (en el caso de WhatsApp) o identificador de cuenta (en el caso de Instagram).

• Cualquier dato que compartas voluntariamente en la conversación, como fecha y número de personas para una reserva, o detalles de un evento.

No recopilamos datos sensibles ni información financiera a través de estos canales.

3. Para qué usamos tu información

Usamos la información únicamente para:

• Responder a tus consultas sobre el restaurante (menú, horarios, ubicación, reservas, eventos).

• Orientarte para realizar una reserva o solicitar un evento.

• Dar seguimiento a tu solicitud cuando se requiere la atención de una persona del equipo.

• Mejorar la calidad de nuestra atención.

No usamos tu información para publicidad ni la vendemos a terceros.

4. Asistente automatizado e inteligencia artificial

Para responder con rapidez, algunos mensajes son procesados por un asistente automatizado que utiliza tecnología de inteligencia artificial proporcionada por Anthropic (Claude). El texto de tu mensaje se envía a este servicio con el único fin de generar una respuesta adecuada. No se utiliza para entrenar modelos ni para fines ajenos a tu atención.

5. Con quién compartimos información

Para operar este servicio utilizamos proveedores tecnológicos que actúan como procesadores de datos:

• Meta Platforms (WhatsApp e Instagram): plataformas a través de las cuales recibes y envías los mensajes.

• Anthropic (Claude): procesa el texto de los mensajes para generar respuestas.

• Google (Google Workspace): almacenamos el registro de las conversaciones y solicitudes para darles seguimiento.

Cada uno de estos proveedores trata la información conforme a sus propias políticas de privacidad. No compartimos tu información con terceros con fines comerciales.

6. Conservación de los datos

Conservamos los registros de las conversaciones solo durante el tiempo necesario para atender tu solicitud y para fines internos de seguimiento y mejora del servicio. Puedes solicitar la eliminación de tus datos en cualquier momento.

7. Tus derechos

Puedes solicitar acceder, corregir o eliminar la información que tengamos sobre ti escribiéndonos a restaurante@rosanta.rest. Atenderemos tu solicitud conforme a la legislación aplicable.

8. Menores de edad

Nuestros servicios están dirigidos a personas mayores de edad. No recopilamos de forma intencional información de menores. Si crees que un menor nos ha proporcionado información, escríbenos y la eliminaremos.

9. Seguridad

Aplicamos medidas razonables para proteger tu información frente a accesos no autorizados. Ningún sistema es completamente infalible, pero nos comprometemos a tratar tus datos con cuidado y responsabilidad.

10. Cambios a esta política

Podemos actualizar esta Política de Privacidad cuando sea necesario. Publicaremos la versión vigente en esta misma página con su fecha de actualización.

11. Contacto

Si tienes preguntas sobre esta política o sobre el tratamiento de tus datos, escríbenos a restaurante@rosanta.rest.